Bruno e Stefania De Rosa | La passione per la tradizione e l’esperienza nella ricerca degli ingredienti

 

Il nostro successo nasce da aspetti molto semplici eppure complessi che fin dall’inizio, ormai cinquant’anni fa, e negli ultimi anni si sono voluti conservare e potenziare affinché diventassero il cardine del nostro lavoro.

La passione per la buona cucina: grande attenzione è posta nella selezione e nella lavorazione delle materie prime.

La garanzia e l’affidabilità del prodotto: nulla è lasciato al caso.

 

La nostra pizza si distingue per gli impasti a lunga e lenta lievitazione, per la varietà nella miscela delle farine – macinate a pietra naturale – e per la continua sperimentazione. Gli ingredienti, abbinati dalla sapienza di Bruno che li ha conosciuti nella sua infanzia a Tramonti sulla Costiera Amalfitana, sono continuamente ricercati tra le migliori aziende italiane e riproposti oggi.

Da cinque anni, la cucina si rafforza anche nella pasticceria: la pastry chef Stefania, diplomata Alma, rivisita la pasticceria tra innovazione e tradizione, ponendo attenzione alla ricerca di ingredienti pregiati e alla loro lavorazione.

Via Grigna 12, Legnano – Milano | Tel +39 0331 546173

Aperto a pranzo e a cena dal martedì al sabato

dalle 12 alle 14.30 e dalle 19 alle 24

Domenica e lunedì chiuso

NB: Verificate anche nella homepage se sono previsti orari diversi a seguito delle varie disposizioni nazionali e regionali

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E’ consigliata la prenotazione.

Informiamo i nostri clienti che questo è il nostro unico locale; non esistono altri esercizi a noi correlati, come erroneamente segnalato in altri siti.

Non effettuiamo servizio a domicilio.

La pizzeria Montegrigna è segnalata da diversi anni nelle migliori guide gastronomiche.

. Gambero Rosso Pizzerie d’Italia (edizioni 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013)

. Le Guide del Club Papillon (dal 2010); guida Il Golosario

. Gambero Rosso Guida di Milano e Lombardia (edizioni dal 2011)

. Daniel Young, Where to eat pizza, Ed. Phaidon, 2016

. Le Guide dell’Espresso Ristoranti d’Italia (edizioni 2015, 2013)

. Il Sole 24ore, Le Guide del Gastronauta di Davide Paolini, 2012

. Business Restaurant, 2013

. Gambero Rosso Mangiare bene low cost (edizioni 2008, 2009)

. Gambero Rosso Usciamo a…Mangiare bene a due passi dai caselli, 2008

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La comunità diffusa di Tramonti si rimette in contatto!

14 novembre 2019: Bruno De Rosa, il maestro pizzaiolo che porta in Lombardia i sapori di Tramonti

23 settembre 2019: La pizza di Tramonti al Nord: Gambero conferma 3 spicchi a Piedigrotta e Montegrigna

26 agosto 2019: Re Fiascone Il pomodoro ritrovato della Costiera amalfitana

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La pizzeria Montegrigna è stata premiata in diverse occasioni!

. 2020/2019/2018/2017/16/15/14 – Gambero rosso: Premio “I Tre Spicchi” per la migliore pizza al piatto

. 2020/2019/2018/2017/16/15/2014 – Golosaria, rassegna di cultura e gusto promossa dal Club di Papillon: Premio “Il ristorante radioso”

. 2009 – Golosaria: Premio “Le conserve della nonna”

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Le segnalazioni più recenti

. 9 novembre 2017 | gamberorosso.it

. 20 settembre 2017 | amalfinotizie.it

. 21 luglio 2017 | d.repubblica.it

. 15 maggio 2016 | laprovinciadivarese.it